第379章 松花蛋最好吃,不接受反驳
作者:
马的野望 更新:2023-04-15 22:02 字数:2181
二十四人的淘汰赛,并没有第一天比赛那么有看头,观众们的欲望与期待,更多放在了直通十一人的战斗。
冠军与否已经不重要了,能够激动人心,那才是关键。
到了下午。
史蒂芬周带着两个小手下来到酒店后厨。
薙切绘里奈煮着番茄,幸平创真炸着春卷。
下午的餐点很简单,一锅汤一些春卷,还要一些凉菜与粥。
这两天,两位小厨师从史蒂芬周身上学到的,只有一个字。
心!
烹饪无关华丽与好坏,无关高端与低端。
最重要的在于心。
对于人们本身来讲,高端的美食的确是一种享受,但对于更多的人来讲,食物存在的价值,第一是能否安稳的进入肚子,第二才是好吃与否。
在史蒂芬周看来,他这辈子人生中吃的最好吃的一顿饭,就是在他人生跌入低谷之时,自家老婆做的一碗路边摊叉烧饭。
当第二次回味这个味道的时候,史蒂芬周吃的不是什么口感,也不是什么高端,他吃的是曾经的回忆。
这种味道,需要一辈子去记住。
当史蒂芬周将自己的故事讲给两位小厨师时。
薙切绘里奈最是震惊,甚至是三观与认知,都被深深震撼。
食界的神,说他吃的最美味的一顿饭,竟然是路边摊苍蝇馆子的做出来的叉烧饭。
被厨神们奉若神明,犹如一座通天巨山,挡在厨师前进道路前的巨神,竟然有这这样的过去。
从小锦衣玉食,过惯了大小姐生活,享受神之舌便利的薙切绘里奈,真的难以理解食神的境界。
他所说的“心”,到底是什么!
最爱之人做的家常饭,还是饥寒交迫时候的救命饭。
“下午也就只有他们一对夫妻,不过他们两人的饭量,得多做一点。到了夜宵的时候人就多了,晚上得多准备准备。”
“这番茄你也不需要管它的口感,煮烂煮透就可以,他夫妻俩喝汤就从来没管油盐。”
说着,史蒂芬周带上手套,带好口罩,拿着钳子取出号称地狱之火的辣椒,丢进番茄汤里。
薙切绘里奈立即盖上锅盖,生怕自己受到波及。
薙切绘里奈吓得连忙问道:“您为什么要放这么恐怖的东西,这根本就不是给人吃的。”
这锅汤喝嘴里,跟徒嘴喝岩浆有什么区别?她的神之舌要是喝下去,以后就不叫神之舌了,而是叫辣之舌。
“多加点辣椒暖和一下身子。”
“这世上,人的口味是多样的,对于别人来讲,这碗汤会要了命,轻点直接去肛肠科急诊,但对真正的品尝者来讲,这碗汤就像是一碗暖身的姜汤。”
薙切绘里奈知道林雨一伙的一些底细。
仔细想来,面对这群非人类,这种独特的口味,好像并不出格,但这个辣椒是真的有些过火。
“番茄汤、炸春卷、炒饭、米粥,都是些家常菜,为什么我们不再做好一点。”幸平创真嘴上说着,手和表情倒是非常诚实。
他第一次炸春卷炸的很欢乐!
史蒂芬周笑道:“你要是搞什么西餐口味,尤其是与土豆有关的,我估计他夫人会把你打一顿!”
“哎,有这么严重吗?”年轻的幸平创真表示不理解。
“习惯问题,这也是为什么西餐厅在这片土地上会水土不服。”说着史蒂芬周用筷子夹起一块春卷。
吃下后,史蒂芬周点头道:“不错,味道刚刚好。”
史蒂芬周将筷子放下,指着春卷道:“你们自己尝尝。”
薙切绘里奈与幸平创真分别吃了一块。
两人脸上露出祥和的表情。
在两人的脑海里,他们的主观回味,不是春卷的味道,而是吃下春卷后,陷入一场他人的回忆中。
莆田曾有一名书生苦读寒窗,妻子为了不让丈夫因每日三餐的影响读书,于是想出法子,做出这春卷,让丈夫边吃边读。在妻子无微不至的照顾下,丈夫高中,这件事也传为了一段佳话。
两人吃到的,不是蔬菜的鲜美,也不是麦面油炸后酥脆,而是妻子对丈夫的照顾,与丈夫对妻子最终的回报。
“你们吃的菜馅儿的是莆田春卷,蔬鲜皮脆。”
史蒂芬周的话语,将两人从幻觉中拉了回来。
“这春卷分很多种类,莆田春卷与其他相比较,有家常菜的特色。”
回味味道的时候,薙切绘里奈想到了自己的母亲薙切真凪,不知为何她的眼眶有些湿润。
“怎么,想家里人了?”史蒂芬周一眼看穿眼前这个小丫头。
史蒂芬周靠在案板前,实话实说道:“你知道,对于你母亲薙切真凪,还有她背后的wgo,这片土地上的大部分厨师,都是抱着敬而远之的态度,尤其是神之舌,大伙也是抱着看戏的态度。”
“敬而远之”这四个字,史蒂芬周的话语中说的非常轻,就像是一个笑话一样。
“在大伙看来,神之舌就是触觉感官超乎常人,像你这样的神之舌,其实在隔壁少林寺后厨和武当山后厨,一抓一大把!”
“在这片土地上,人们把粮食看的非常重要,八大菜系各地小菜,每一个区域都有自己的口味特色,而随意的以味道去评判一道美食和其地方的价值等级,就是在打当地人的脸。”
史蒂芬周拿出一颗松花蛋,当着两人的面拨开,拿出小碗到了点醋,沾了几下塞入口中。
“这是松花蛋......”不知道为什么薙切绘里奈看到皮蛋时,内心瞬间升起一丝厌恶。
“在外国人看来,这根本就不是人吃的,除了皮蛋,其他地方还有毛鸡蛋和活珠子,毛鸡蛋就是孵化失败的鸡蛋,活珠子是孵化十二天左右的鸡蛋。”
“尤其是这松花蛋,大部分人都爱吃,泻火、醒酒、治泻痢,还富含维生素等。”
“放下一些身段,把自己想成一个普通人,用心去感受普通人的生活,就像你旁边这小男朋友一样,你看他吃的比我都开心。”
薙切绘里奈脸一红。“我和这个魂淡可没有任何关系。”
可定眼看去,幸平创真竟然剥着松花蛋,沾着蒜蓉和老陈醋,一脸享受的吃着。