古代舒适圈日常 第65节
作者:
花蔓川 更新:2023-04-18 04:22 字数:4890
厨娘婶子还把普通的四喜丸子改进了,做了一道糯香四喜丸子,这得是前一天泡好的糯米,调好酱料。红衣的刀工不错,正快速地剁着肉馅,里面加了荸荠和鲜菇去油腻,然后撒入土豆淀粉,搅拌均匀。
万宝妆在一旁目瞪口呆,讷讷地问道:“有什么我可以帮忙的吗?”
婶子把肉馅搅拌好了招呼道:“万女郎快来,这个简单,一起弄。”
万宝妆走上前,学着婶子在手上抹点油,整一团猪肉馅,压成厚饼,里面来点糯米,糯米扣个坑,放入一个咸蛋黄,然后把蛋黄用糯米包上,再把肉馅包上,蛋黄和糯米都严严实实地裹在肉馅里,在揉两圈让它更加紧实,万宝妆还在弄第一个的时候,厨娘已经裹了三四个了,厨娘看着笨手笨脚的万宝妆:“要不然,万女郎还是去洗青菜吧?”
婶子在一旁起锅大火烧宽油,把丸子一个个放下,表皮触碰到油,散发浓郁的肉馅香气,然后转小火慢慢炸,炸到表皮深黄,脆硬。炸好后又把这九个丸子放入铁盆了,少油炒香酱料,然后放入水,再加入糖、盐巴、香叶等东西煮开,把这料汁浇到丸子的铁盆里,一起端入蒸锅里蒸。
“好复杂啊。”万宝妆默默地洗着青菜感慨道。
“这就复杂了吗?”婶子厚道一笑,“还没完呢,蒸上半个时辰后熟了又捞出来,然后再勾芡汤汁浇上去才算结束。”
清泉喜欢吃的小鸡炖蘑菇也必不可少,采用的是仔鸡、香菇和松茸菇做主材料,厨娘在这一侧忙着上蒸锅,红衣便在案板上不停地切大葱蒜子姜蓉等佐料,顺便还把仔鸡给处理干净了,她在不停地往返厨房与井水之间,打了好几桶清水放在旁边,有一次拎着水桶不小心撞到了万宝妆:“抱歉,万女郎。”
万宝妆连忙摆手:“没关系,小事情。”
卿姨拿着汤蛊,指了指地方:“厨房好像有些小哦。”
万宝妆咳了两声,在卿姨带笑的眼神里端着青菜走了出来,然后顺便把水果都给洗了,甜茶也泡好。
厨房留给它真正需要的人吧,自己这种废物就做些洗水果的事情就好了,不要给人家添乱。
“宝妆,你怎么在外面呢?”战容肃走进来时,就看见万宝妆坐在石凳上无所事事的样子。
万宝妆无奈地踢了踢脚底下的石子:“我没有事可以做,卿姨把我从厨房里赶出来了。”
听着女郎有些委屈的控诉,青年浅笑出声,提了提手上的灯示意道:“不若来一起挂灯吧。”
“好啊好啊。”万宝妆从石凳上起来,接过一个个灯笼往树上,桌上,大门前的门楹上挂去。
战容肃则跟在她后面,将未开的灯笼都撑开递给她,待她挂上后,才用火折子将里面的灯芯点燃,露出莹莹微光。
那样的微光照在万宝妆白净的脸上,两人靠得很近,战容肃甚至能看见她脸颊上细密透明的绒毛,很是可爱。
万宝妆发现对方在看向自己,她抱着灯笼毫不吝啬地露出一个明媚灿烂的笑容。
战容肃呼吸一顿,总觉得对方好像有些不太一样了。
“哎呀,你还要买什么呀?”新雨不耐烦地问着涂月,涂月又在街上看中了一把小刀,在铺子上磨磨唧唧地不肯走。
涂月嘿嘿一笑:“再看一看嘛。”
刚出学堂涂月和战荣景就说要去买东西,战荣景在书肆里左瞧右瞧,觉得这支笔颜色不好,那支笔毛制不好,最后还是清泉给他选了一只。
到了街上,两人又要出去买糕点,新雨看着霞光落幕的天色,走上前选了一柄红色的小刀:“就买这个!不要再挑了。”
然后拖着涂月和战荣景上马车:“快!回家去了!”
涂月和战荣景对视一眼:时间够了吗?
应该够了吧。
于是涂月扬起马鞭:“好咧,你们都坐好啦,我们回家咯。”
一下马车,新雨便急忙牵着清泉推开门时,一入眼就是一个超级大的桌子,上面摆满了琳琅满目的菜式,院子里各式各样的灯笼照映着,斑驳陆离温暖喜人,万宝妆和战容肃还有卿姨和红衣都站在桌子后面,笑着看向两人。
浓郁的菜香中,新雨好像闻到一股让人喝醉了的味道,有些惊讶地问道:“这是在做什么?”
清泉迷惑地走过来着:“阿姐,卿姨,凌风哥哥,红衣姐姐。”
涂月和战荣景将两人拥簇进来,一齐说道:“生辰快乐。”
“新雨,清泉,白露至,鸿雁来,玄鸟归,也是你们的生辰,生辰快乐。”
看着两个呆愣住的孩子,万宝妆笑了笑:“不是你们自己选的日子吗?都忘记了?”
其实他们已经不记得自己的生辰了,阿姐问到她们的生辰的时候,只能摇摇头,说不记得了。
他们只记得刚来的时候,便是秋季。有一日,巷子里的阿婆说,白露时分,一候鸿雁来,二候玄鸟归,三候群鸟养羞。
新雨抬眼看着外面南飞的大雁和盘旋的鸟雀,说道:“阿姐,今日就是我的生辰可以吗?”
万宝妆笑了笑:“当然可以。”
那时候的清泉还不太会说话,只是懵懵懂懂地看着两人,万宝妆揉了揉他的小脸:“那么你也是今日的生辰吧。”
初来乍到,那日只有李婶给他们做了一碗长寿面,里面卧了两个荷包蛋,吃过便算是生辰了,清泉可能都不记得那日的荷包蛋是什么意思了。
可是如今可不一样了,桌上摆上了满满当当的食物,满院的花与灯笼,幽香在蜡烛中燃烧,花影人影灯影错约相乱,像是秋风吹散落叶与繁花,烟火纷纷,荷叶花灯飞舞笑语喧哗;又是那碧空之上的霞光云彩被晚风悄悄吹落,在院子里落下一一簇簇五颜六色的光彩。
第72章 白露·下 玄鸟归
桌上那些清丽精致的江南菜式都是卿姨做的, 譬如龙井虾仁,取出了幽香四溢的雨前龙井绿茶与湖里的新鲜虾一起制作,虾仁玉白, 芽叶清香,色泽雅丽。
一口咬下清新软嫩,嫩鲜里浸透出茶特有的香味, 汤色清洌, 带着特有的回味醇鲜。
荷叶粉蒸肉, 用的是在庄子上摘来的新鲜荷叶, 还有前段时间磨细腻的上好大米粉,这种米粉抹上去口感更加粉糯, 经过腌制调味的猪肉裹在里面蒸熟, 煮熟的荷叶变成不好看的褐色, 便取用新鲜的荷叶重新摆盘,翠意逼人,其味清香,吃起来鲜肥软糯酥烂而不腻。
那些硬菜都是厨娘婶子做的, 不仅有本地名菜,还有京菜, 譬如京酱肉丝,咸甜适中, 酱香浓郁, 风味独特。
当然还有湘菜, 辣椒炒肉, 这是万宝妆强烈要求要吃的菜,香辣可口,柔韧不腻。
用的汤自然是厨娘婶子熬了大半天的蹄花汤。选用了一根小人参和一整根猪蹄, 里面放入糯米、枸杞、松子、蜜饯、去皮豌豆等配料,放入炖蛊中炖了近两个时辰,只见蹄花卧在浓郁的汤中,饱满的肉,一戳软烂,又带着独特的香甜。
虽然万宝妆说着要做些好吃的来给两个孩子补过生辰,这可是两个孩子第一次过生辰,但是她自己看到厨娘和卿姨做出来的菜后,也是瞠目结舌。真的有些太夸张了,她们好像都拿出了看家本事。
十香醉排骨、糯香四喜丸子、软炸排骨蒸香芋、松鼠桂鱼、小鸡炖蘑菇、高汤吊时蔬、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、京酱肉丝、豌豆蹄花汤、辣椒炒肉、拔丝苹果........
新雨和清泉没吃过琼浆玉露,但是他们觉得没有什么能比得上今夜了,像是在话本里说的仙境,吃着仙人的东西一样,手上还有石榴磨的果汁,倒在杯子里晶莹明澈,淡紫红色的水波里映照着几人和悦融然的样子。
对着明月和花灯,邀请众人相聚,月色浅浅落在屋瓦之上,秋风不羡,一院人影攒动,语笑喧阗,外面炊烟缭绕升,今夜是逍遥浮生。
吃饭前先喝汤,万宝妆舀了些松子和汤花,松子颜色白洁,味道却极香,清香可口,再喝下几口汤,味道复合浓郁却不腻味,反而舒心暖胃,她又切开一道糯香四喜丸子,最外层是红棕色的肉茸,中间是乳白香甜的糯米,最里面是黄灿灿的咸蛋黄,一个丸子外酥里嫩多种风味。
万宝妆指了指那道辣椒炒肉:“快尝一下,我的家乡菜。”
战容肃闻言伸出筷子尝试一下:“这是宝妆做的吗?”
......万宝妆沉默了一下:“那个青椒是我洗的。”
战容肃闷笑出声,又尝了尝青色的辣椒,没一会儿,万宝妆在暖黄的灯光下看见对方鼻尖淌着细汗。
“咦?你也不太能吃辣啊?”万宝妆好像发现了点什么新鲜事,好奇地看着青年。
战容肃在灯下轻轻摇头,像是被辣住了一般,星子样的眼睛里都是淡雅如雾朦胧一片,诚实道:“不太能。”
万宝妆随意撑在一旁浅笑出声,秀丽澄澈的眼里闪烁着笑意,不太能吃辣,又记下一条。
吃完后,万宝妆看着有八个人,干脆带着他们玩“天黑请闭眼”,清泉总是懵懵懂懂,实际扮猪吃老虎;新雨最是耐不住气,但最能带节奏搅乱局面;涂月横冲直撞,偶尔几次杀手都是兴致勃勃的样子;战荣景最容易看懂,谎话也说得磕磕碰碰;红衣沉着冷静,迅速上手;卿姨心细如发,只管温婉浅笑;战容肃目如点漆,瞧不出半点异色。
反倒是万宝妆一直都拿着法官牌,说着“天黑请闭眼”时,众人都闭上眼睛,当她说出“凶手请睁开眼睛”时,青年缓缓睁开一双清俊的眼睛,沉沉地望着她。
万宝妆觉得,他不是杀死村民的杀手,而是自己的狙击手,她笑着和那个俊眉修眼的青年对视:“杀手请闭眼。”
一旁的清泉拿着另一张杀手牌,默默地挠了挠脑袋,不是应该要“杀手相互认识一下吗?”
静谧祥和的微茫夜色中,那些挂在树上、廊柱上的灯笼随风转动倾泻,数十盏灯楼照在院子里,亮耀如同白日,今夜的月色轻盈地落下银纱织出的雾,带着凉意的风卷过几人歪斜闲适的身子,悬于檐下的风铃叮铃作响,奏乐笙歌。
瞧见几人都消食消得差不多了,万宝妆说进屋取些果汁出来,出来时,手上却端着一个插着蜡烛的糕点物件:“生辰要吃蛋糕,然后对着上面的蜡烛许愿,再把它吹灭,神明听见了便会实现你的愿望。”
过生辰嘛,除了自己那样赶巧在寒食节出生,正常的生日当然是要热闹,开心,吃美食,许愿,收礼物。
新雨和清泉对视一笑,闭上眼睛双手合十,许下各自的心愿:
愿阿姐弟弟幸福安康/愿阿姐和姐姐幸福快乐
希望大家以后都要这样的幸福。
“请寿星切下第一刀。”
清泉站在凳子上,新雨牵着清泉的手,两人一同划了下去,花一样的蛋糕分成了八份,不过这种蛋糕和现代蛋糕,虽然没有奶油,但也非常容易饱。
卿姨怕几人夜间积食,又取了不少之前备下的消食丸出来。
万宝妆把鸡蛋糕放置一旁,实在是吃不下了,她吃了一颗消食丸站起来转了转,看着几个孩子嘴角都沾上了果酱,在一旁嬉闹。
生日最后便是收礼物,万宝妆拿出自己订做的银手镯,这是一种用极细的银丝一层层编织而成,每一层都编织了九条银丝。新雨的那对镯子上绕了几朵银樱花和铃铛,小巧玲珑,清泉的那对更加古朴雅致,上面刻了很多的鸟雀。
还记得小时候外婆总说,如果戴在手上的银镯子变黑了就是身体不好,要及时去看医生。万宝妆举着面前的编织的银手镯,笑了笑,封建迷信要不得,要相信科学。
“希望你们平安健康......”
我对你们没有什么达成的目标与期许,这一生能衣食无忧,平安康泰就已经很好了。
两人同时举起手,对着烛光与月色瞧了瞧手上的镯子,眉眼弯弯,童真快乐。
卿姨拿出了两幅小画,是他们各自的小相:“记录你们的十三岁与六岁。”落笔:裕和十七年,祝婉卿。
“谢谢卿姨。”两人看了看手里的画,“卿姨,为什么不把我们和阿姐画在一起啊?”
卿姨愣了一会儿,随即浅笑道:“明日,我给你们三人一起画。”
“嘿嘿,卿姨,我们可以每年都画吗?”
“当然可以。”
“谢谢卿姨!”
涂月拿着小刀,新雨盯着他:“你不会又要送刀吧!”
涂月挠了挠头,又从怀里掏出一对桃花样式的粉白珠花:“还有这个,不知道你喜不喜欢。”
“哼。”新雨拿过珠花,低头笑了笑放在怀里,“我才不要小刀呢。”
清泉疑惑地看着手上的小刀,小刀不好吗?挺好的啊。
战容肃没有区别对待两个孩子,他送了两支玉管宣笔和一对笔架:“天行健,君子以自强不息。”
新雨和清泉拿着润泽的笔杆,重重地点头应下:“嗯!”
红衣拿出了两本书,是的,她不知道送什么,便去询问了一番侯爷,听说对方要送笔和笔架,自己就配了两本书。
“红衣姐姐真好~”
似乎是没料到两个孩子居然十分欣喜地收下书本,红衣有些怔怔然地坐在一旁。
战荣景看了看大家的礼物,从旁边费劲地把自己的箱子拖出来,然后打开里面,掏出自己的礼物:“看,我给你们做了一对彩塑泥人,还有万姐姐和卿姨的。”
“我也有啊?”万宝妆拿过那个泥人,不燥不裂,栩栩如生,还真有自己几分神韵,“但是这种泥人不是要照着样子做吗?你是怎么让人做好的呢?”
战荣景毫不犹豫地出卖了自家兄长:“我让兄长画的啊,他之前画了好多,可好看......”