第65章油炸酥肉
作者:
紫云弯 更新:2023-05-03 21:27 字数:3382
杜春阳神色变幻了一下,她喜欢墨旭啸,自然对于他府上的后院也有所了解。眼前的这个人应该就是去年进府的卫姨娘吧?
“卫姨娘。”杜春阳起身,笑容有些不自然,虽然她若是嫁给墨旭啸,就是正室的身份,但也不代表她对卫姨娘会有些许好感。
“丹儿,你不好好休养身体,跑来我这做什么?”墨母一见到卫姨娘,神色就淡了下来,她是打定主意要给她一个教训了。
“姑母,”卫姨娘不依的跺了跺脚,“丹儿的身子已经大好,还是爷让丹儿过来的呢!”
“啸儿?”墨母一怔,又道,“那你先坐下吧。”
卫姨娘闻言,脸上顿时露出一个明媚的笑容。坐在墨母的下首位置,旁边就是杜春阳,有随行的丫鬟呈上了茶点。
“春阳妹妹是来看望姑母的么?”卫姨娘的眼珠子转了转,笑道。
“自然是了。”杜春阳捏起一块茶点,看向卫姨娘的眼神有些不善。
上首墨母喝了口茶,看着下面的一幕笑了笑。杜府小姐对啸儿有意,丹儿若是能够拦着也是一桩好事。
——
骆凌嫣一行人回到旭啸岛的时候,已经差不多天黑了。
“看见了吧,那骆志军家的又买了不少好东西回来。”天色将暗,一贯忙着农活的村民们也歇了下来,在村东口的大树下一边乘凉一边嗑着瓜子说话。
“可不是么,每一次大集市都出门,骆志军家的怕是享福咯。”
“唉,要是我家那小子也能跟着去出海就好了。”有人叹了口气。
提起这个,众人脸色都有些悻悻,没说几句话就各回各家了。
“娘,她们说的出海是怎么回事啊?”骆凌嫣皱着眉头询问。
程氏一怔,说道,“咱们岛上每个村能出海的人都是有定数的,不是谁都能去。”
“为什么?”骆凌嫣有些疑惑,不是靠山吃山,靠海吃海的么?
“是啊娘,咱们村出海的人也不算少吧?”
“是不少,可有船的不多啊。出海还是得有船的。”程氏回道。
闻言,骆凌嫣立马就想到,原主的二叔似乎就有一条船。
骆方策有船,就相处于把赚钱的手段抓到了自己手上。其他人想要出海,可不是就得求着他了么?
一想通,骆凌嫣脸色立马变黑,她暗暗咬牙,上一次自家被烧毁的事情她可是一直都没有清算的呢!
相反房子还被要了回去,幸好那会卖出去了一幅画。
骆家的房子修建在后山脚下,离村口有一段距离,但是说了会话,还是很快就到了。
“娘,我先去做饭了!”一回到家里,骆凌嫣就吆喝了一声,把刚买回来的肉和猪后腿拿到了厨房里。
骆凤娇见到眼睛都瞪大了,趁着程氏不注意就跟着溜了过去。
“姐,你要把肉都做了吗?”骆凤娇眼神发光,吸溜着口水。
摊开包着肉的荷叶,骆凌嫣好笑的点点头,“是啊,天气这么热,买回来的肉不做就得坏了。”
古代可不像是现代有着冰箱,肉类变质的很快,还是尽早做了的好。
“姐,那咱们能吃完吗?”
三斤多的肉,看起来也很大的一块了。更何况还有一只粗壮的猪后腿。
“当然能了,”骆凌嫣找出一个盆子,倒了些清水将肉放在里面清洗,她想了想,说,“肉又不算多,姐今天给你们做酥肉吃。”
买的肉是五花肉,不算肥,用来做酥肉正好。
“好啊好啊!”骆凤娇连连点头。
“呵呵……”骆凌嫣笑了一声,继续处理着手头上的猪肉了。
先将肉切成均匀的条状,裹上鸡蛋,淀粉及一些辅料腌制一刻钟。按理说是还要加料酒的,可是家里没有,骆凌嫣就给加了些米酒进去。
等待腌制的时间里,骆凌嫣也没闲着,把猪后腿先用炭火烤了一遍,这样上面的一些毛发就能被轻而易举的消灭了。
猪腿肉她打算用来煲一个黄豆猪脚汤。猪蹄富含胶原蛋白,正好给自己美美容,骆凌嫣美滋滋的想着。
“姐,背篓里还有一块筒骨呢!”骆凤娇嗅着猪脚的焦香味说道。
“哟,还真有,正好也给拿来煲汤了。”在背篓里翻了翻,还真有一条筒骨在里面。虽然这闷热气候多多少少有点味,但淖水后再煲汤应该没问题的。
“这骨头里面有骨髓,到时候煮熟了,给你和娴儿子晋尝尝。”骆凌嫣一边用刀背试着敲了敲筒骨,一边说道。
“嗯嗯,姐,你快做吧,我都迫不及待想吃了!”
骆凌嫣看她一眼,见她一脸的馋相,乐了,“那凤儿你记得把火烧大一点,姐要做酥肉了。”
骆凤娇可劲点头,她家务活干惯了,烧火可一点都难不倒她。
不过姐说的酥肉,到底是什么味道啊。
将锅洗干净,水烧干了就倒油进去, 等油烧至轻微冒烟的时候,就可以一块块的把肉块放进去了。
肉块一入锅,就传来一阵阵的焦香味。
骆凤娇猛吸了一口气,正准备加把柴火,就听骆凌嫣说,“凤儿,火烧小一点。”
“哦。”她应一声,将火烧的最旺的几块木头取出来用草木灰灭了。
等着肉块变成明亮的金黄色,骆凌嫣就开始起锅了。
做酥肉的时候火候最好保持一致,不要到最后灭了,这样酥肉里面就会侵入大量的油,变得有些腻了。
如果还嫌油炸的酥肉有些腻,还可以后面上火蒸一次。这样做出来的酥肉口感松软,肉质鲜嫩。
不过骆凌嫣没有白费那档子力气,第一块酥肉刚出锅,骆凤娇就试着将脏兮兮的小手伸了过去……
“洗完手再吃!”骆凌嫣严厉的喝了一句。
或许是之前的条件不好,连着卫生条件都不算达标。让骆凌嫣初来的时候很不适应。
当然,她现在也不适应。只不过正在努力的改善阶段。像是饭前饭后洗手这些小事都是必须要做到的啦。
就在骆凌嫣炸着酥肉的档口,不速之客又再次跑上了门。
洪氏吸了吸鼻子,咽了口唾沫,哟了一声,“春芳啊,这又是做什么好吃的?怎么都不想着端给娘尝尝?”
酥肉做出来算不上是香飘十里,但是用油炸出来的焦香味还是传出去老远。
“娘,你们来有事么?”看着大摇大摆挤开自己进屋的洪氏和路氏,程氏拧了下眉头。
“呵呵,大嫂,你不是吧?”路梅英睥了程氏一眼,嘲笑道,“这才刚搬出家不久,你们是不是就想不认娘了啊?”
“我不是这个意思……”程氏有些无奈。
今早还没出门,洪氏她们就来过一次,还是让骆凌嫣给别人做小妾。这会又来,程氏能不想多吗?
“我去看看做的什么好吃的。”洪氏暗黄的脸上闪过垂涎,循着香味最浓的地方找了过去。
路梅英眼睛一亮,立马小跑着跟了上去。
她最小的孩子才两个多月大,但是骆方策赚得银子却也没舍得交给她多少。害得她连想买的好吃的都捉襟见肘。
“娘!弟妹!你们……唉。”程氏见拦不住,也赶忙跑过去。
洪氏进到厨房的时候,骆凌嫣刚好把最后一块酥肉用筷子夹出锅。
酥肉放在青藤编制的漏隔里,翠绿和金黄色在一起别提多显眼了。
洪氏眼珠子都快黏了上去,“烟儿,这是什么东西,让奶奶先尝尝!”
说着,她就快步走到酥肉旁,粗糙的手朝着那盘酥肉伸了下去……
“啪!”骆凌嫣毫不客气的用刚从油锅里拿出来的筷子打了洪氏的手。
“哎哟,烟儿你这死丫头居然敢打我?”洪氏猩红着眼用力甩了甩手,瞧着手上被打出来的一条红印,又烫又疼。
骆凌嫣冷笑,她打她还算是轻的了呢。
“你们又想来干什么?”她冷冷的看着两人,神色冷凝,“要是想来打秋风就免了,我家可不比你家富裕!”
“你……”路梅英伸手指着骆凌嫣,“死丫头,不教训教训你是不是就不知道自己还姓骆了?”
“可,可是奶奶和二婶都不姓骆啊!”骆凤娇缩了缩脖子,躲在灶台前小声开口。
“噗!”骆凌嫣闷笑,她这妹妹倒是称得上补刀小能手了。
“什么打秋风,我就是来自己儿子家吃点东西。”洪氏梗着脖子,还是不死心的看着那一大盘酥肉。
想当初骆家的一群人可都是捡她吃剩下的吃,现在才多久的功夫,居然都比她吃得还好了?
“你们到底是想来干什么?”骆凌嫣眯了眯眼,她可不相信,这两人一次又一次的上门就是为了一点子吃的。
闻言,洪氏脸上有些慌乱,似是想到了什么,她很快就镇定了下来,“烟儿,奶奶给你找了一门好亲事,你以后可得好好的伺候相公一家子。”
骆凌嫣一滞,不敢置信的看了洪氏几秒钟。这人脑子怎么长得?
洪氏以为她是害怕了,洋洋得意道,“烟儿,奶奶可是为了你好。虽然是妾室,但是那一家的主母就只生了一个女儿,若是你一举得男,以后怕是有享不尽的荣华富贵呢!”