医女的药膳房八零 第47节
作者:
柚苏 更新:2023-05-22 04:58 字数:3566
连奶奶都得往后稍微靠一靠。
这种能躺着赚钱的事儿,坦白说,她不舍得给别人。
而且,宁欣觉得自己说得也是实话。
这生意给了她哥,自己不管是垫钱,还是出力,都心甘情愿。
可如果给了姑姑,她最多帮衬一下,难不成还能像对待自己亲哥一样无条件付出?
人家以前也没在这儿待过,也不了解情况,不知道这凉茶生意到底怎么样。
一下子投入那么多,姑姑有没有这个钱,又愿不愿意呢?
没想到听了她这话,宁奕一脸理所当然的回答:“没有的话借给她们好了。自己姑,借点钱算啥?没事,你不用管,我这有,我给她们就是。要是她们怕风险,不愿意自己做,那……那你就自己租下来,然后再雇她们。反正这儿离咱家远,有点啥也影响不了你的生意。”
宁欣:“……”
合着自己都白替他打算了?
他这老好人的个性,咋能大公无私到这种程度!
莫不是在他心里,是个人都能排在他自己前面?!
所以上辈子他才会过得那么惨吧?
宁欣越想越生气,又知道和这个哥一时半会儿根本说不通。
他这个性形成的也不是一天两天了,短时间内也掰不过来。
知道归知道,可还是禁不住觉得堵心。
宁欣干脆一甩手,车也不坐了,气冲冲的只管往前走,理都不理背后的那个笨蛋!
回到家,看着她嘟着嘴往前冲,宁奕呵呵笑着在后面跟着,老太太奇怪的问:“这是闹矛盾了?”
然后她看向孙子:“没事你惹你妹干啥?她天天累得很,你不说帮忙,还欺负她!”
直听得宁欣心里又是一堵。
只觉得宁奕这性格的养成,和老一辈儿的偏心眼还真脱不了关系。
说归说,闹归闹,兄妹俩能有啥仇?没一会儿就和好了。
宁欣进厨房整理中午要做的菜蔬,宁奕则跑到外面水管去收拾刚买回的鸡还有黄鳝。
那只小仔鸡实在是小,褪了毛,择洗干净了估计也就一斤多点儿,比个鸽子大不到哪儿去。
如果全家人一起吃,还不够一人一筷子的。
所以宁欣准备全部留给石启然。
她想用它做两个菜,一个是双耳烧鸡块,一个是参麦炖仔鸡。
双耳烧鸡块很简单,正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳,还有嫩竹笋。
将鲜木耳和银耳洗干净撕成小块儿,然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯肉剔下来切块,放入调料,料酒腌制半小时。
葱姜蒜爆锅,然后把鸡块,嫩笋分次放入爆炒出锅就可以了。
鸡肉脂肪含量低,又营养丰富,对于心脏不好,需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的石启然非常合适。
而参麦炖仔鸡就更简单了。
只需要将适量的党参,麦冬,五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅,调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。
这个炖品虽然制作简单,却有滋润心肾,补气血的作用,对于缓解石启然的心律失常病症非常有效。
准备好了给石启然的“特供”菜之后,宁欣又开始琢磨起了适合小安的菜单。
虽然许绍年说过让她把小安每日花销列个单子给他,他会付钱,可这钱宁欣又怎么可能会要?
不仅不会要,看小安这两天勤快的样子,她还琢磨着等月底,得给小丫头开一份零花钱呢。
所以,小安的饭菜她不准备单独准备,只要做的时候稍微用点心,她适合吃的全家人也都可以跟着一起吃。
因为买到了黄鳝,宁欣今天准备做一道平时不常见的主食——黄鳝益气饭。
说不常见,是因为平时大家很少能买到黄鳝,即便买到了,也没人能够把它和主食联系在一起。
可其实做这道主食,用到的材料还挺家常。
宁欣先倒出了糙米,用清水泡着。然后将大舅带来的竹笋,山菌洗干净,和胡萝卜一起切成细丁。
然后热油锅,爆香葱姜蒜,放入用料酒,细盐腌制入味的黄鳝,翻炒片刻后再把切好的细丁也一起倒入。调味后炒至八成熟,放进清洗干净的糙米和大米里,一起上锅蒸。
这样蒸出来的就是鲜香美味的黄鳝益气饭了。
这个饭的功效主要是除湿,益气,同时还有补气益血的作用。
小安的化验单宁欣看了。别看这孩子胖胖的,看上去一副吃的很好的样子,可实际上她却有点营养不良。
甚至还有点贫血。
她的肥胖是因为内分泌失调,加上体内湿气重,淤积太深造成的。和吃的好,吃的有营养没有半点关系。
所以,对于小安的减肥,绝对不能靠节食,只能慢慢的用饮食去调整。
这孩子勤快的很,在家里就没有一刻会闲着,宁欣觉得她的运动量一点也不少。
每天这么动着,再调整一下饮食,相信到不了开学,自己承诺的——让她变成一个漂漂亮亮的小美女,一定能够做到。
当然,这黄鳝益气饭也不是只对小安一个人有好处。小静那身体,都不用号脉也能看得出营养肯定没跟上。所以这个饭对她来说也是很有裨益的。
饭还在火上蒸着,想到这些,宁欣越想越觉得自己真是一个小聪明,心里美滋滋的。
因为主食是荤的,所以今天的菜宁欣全部选择了素菜。炒丝瓜,凉拌海带,另外做了一个番茄黄瓜汤。
除了之外,她将之前做出的盐渍鲜翠衣又盛了一盘子,凑了三菜一汤一主食,今天的午饭就算做好了。
在自己家开饭之前,宁欣先去卧室拿了早上石正义给她的药。
因为其中有两样必须饭前吃,她拿着药直接去找了正躺在竹椅上假寐的石启然。
“石爷爷,快开饭了,你先把药吃了。”
宁欣说着将药和水一起递到了石启然的跟前。
看着那小药片,石启然的脸色一下子就变得不好看了起来。
可他刚刚来宁家,和家里的人并不熟。更何况宁欣的年龄比他的孙女还小几岁。
看人家小姑娘笑盈盈的给自己送药,石启然再不高兴也乖乖的把药接过来,一口吞了下去。
看他这么好说话就把药给吃了,宁欣的笑容又加深了几分。
“石爷爷,这是我今天给你准备的午饭,你看一下。”
宁欣说着,将一张自己写好的菜单递了过去。
“爷爷,有一点我早上的时候已经和您说了,我现在再强调一下。就是在我们家调养身体期间,一日三餐是不可以点菜的。必须由我跟据您的病情,以及当天菜场供应情况临时确定菜单。
您有什么忌口,或者不喜欢吃的,以及偏好的口味都可以提前告诉我,我会参考。但我做好了的饭菜,您得保证正常吃完,不能挑食。这一点您清楚的哈?”
老爷子不悦的瞥了她一眼:“我又不是老糊涂,早上不是都答应你了吗,还用再提?”
说完,他用手点了点那张菜谱:“这饭菜在过去,就是地主都吃不上,我还挑剔?你当爷爷是地主老财出身?”
石启然说着说着,忽然停顿了一下,眯起眼睛认真的看着那单子上写的菜名。
然后脸色变得越来越严肃。
他皱起了眉头,抬眼看向宁欣:“丫头,你这是按照什么餐标给我准备的饭菜?我跟你说,你不能给我搞特殊化啊!”
宁欣说刚才那一番话也实属无奈。
现在不是后世,物料充沛。她可以列个菜单让客人按单点菜,她照单供应。
这个时候,能买到什么相当一部分需要运气,得靠碰。
所以每天做什么只能她说了算,想点菜,必不可能。
虽然现在真正的客人只有石老爷子一个人,可不把这个规矩立起来,宁欣怕以后麻烦会越来越多。所以今天早上她专门和老爷子交待了几句。
现在过来再念叨一遍,是为了加深一下印象。
这也不是针对他一个人,宁欣已经决定,以后每个客人来,这都会变成惯例,全都要按照这个流程走一遍。
所以,即使被老爷子抱怨几句,她也不在意,更没准备改变。
这时,听老爷子问是给他按照什么餐标来准备的,宁欣一下子笑了。
“按照什么餐标来?爷爷,这个您别问我,得去问石叔叔。我是按照他给我留的钱来的呀!
爷爷,您辛苦一辈子了,现在身体也不好,就算享受点特殊待遇也是应该的。更何况这份特殊是您儿子给您的。这是他的孝心,花的也是他的工资,又没损坏国家利益,用国家的钱。
能享儿子的福,是多少人求都求不来的,您在担心什么?安心接受就是了。石叔叔对您这么好,您以后有福了!”
“有什么福?我自己有退休金,哪儿需要他拿钱?也不用在这方面孝顺,他要是想孝顺,以后少气我点就行了。”
听了宁欣的话,老爷子哼了一声,气呼呼的说道。
这样口不对心的老人,宁欣上辈子见多了。
那些官府后宅的老太太们,说起自己儿子,一个个全都是这种口吻。
表面上嫌弃,心里听着别人夸自己儿子孝顺,不知道有多高兴呢!
宁欣也不去揭穿老爷子的这点心思,笑着转了话题。
“爷爷,我的单子上没有列主食,是因为我不确定您平时爱吃馒头还是米饭?我今天做了两样,茯苓馒头和黄鳝益气饭。这两样主食都有补气益脾的作用,都适合您吃。您看您想吃哪一样?”
“茯苓馒头,黄鳝益气饭?”老爷子学舌般将这两个饭名重复了一遍。
眼神有点茫然。
显然这两样他都连听都没听说过,一时间难以抉择。
好一会儿,他终于不耐烦的斥道:“小丫头你这不是难为老头儿呢嘛,你说的这啥,我压根都不知道是什么,要怎么选?”
宁欣顿时又笑了起来。
她觉得这位石爷爷的性格比起他儿子,实在是好太多了。
有什么话直接说,不藏着,不掖着,心情好不好都摆在脸上,不跟人捉迷藏。
这样即便有点小脾气,也不招人烦。